脆嫩香辣 腰花用料 猪腰 3个 蒜 2瓣 姜丝 少许 大葱或小葱 一段 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 半勺 剁椒酱 一勺 腰花的做法 步骤1、猪腰子，去膜 步骤2、片开，去骚。

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

4. 爆炒 在过油完成后，将腰花沥油备用。另取一个锅，放入适量的食用油，烧热后倒入腌制料，炒出香味。随后，将沥油的腰花加入锅中，翻炒均匀 ...

在处理腰花这一食材时，去除其特有的骚味是一项重要的烹饪技巧。腰花作为动物内脏的一种，因其丰富的营养价值和独特的口感而受到人们的喜爱 ...

太太乐调味料，源自匠心，精选原料，每一勺都是对美味的承诺。 莴笋炒腰花用料 猪腰 2个 莴笋 半根 黄彩椒 1/3个 大蒜 4瓣 腌制猪腰用太太乐鸡精调味料、料酒、盐、酱油 适量 食用油 40克 莴笋炒腰花的做法 步骤1、今年春节，太太乐将与你一起还原记忆里那些令人念念不忘的年味，家乡年味，鲜才够味。 步骤2、猪腰对半切开，去掉白色部分，用盐腌制一会儿。冲洗干净切后切花刀，放入腌肉调料 步骤3、拌 ...

在上海就受到不少人追捧的本帮面馆，第一次来的在招牌必吃榜里闭眼选就好，老客们到店必点的【猪肝腰花拌面 38元】，把“浓油赤酱”四个字展现的淋漓尽致。