Caroline Autenrieth schmort Sauerkraut mit Apfel, hüllt das Kraut in Nudelteig, schneidet diesen in Stücke und gart die ...

Auch so schmeckt Sauerkraut: eingewickelt in einem knusprigen Blätterteig und im Ofen gebacken als Sauerkraut-Strudel.

Caroline Autenrieth macht einen Klassiker aus New York - das sogenannte Reuben-Sandwich. Es ist ein geröstetes Bauernbrot, ...

Die würzige Pfanne mit Sauerkraut aus der Dose ist im Handumdrehen fertig und schmeckt köstlich. Die müssen Sie probieren!

Sauerkraut ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ausserdem ist das neue Superfood ideal, um ein paar Kilos loszuwerden. So funktioniert Sauerkraut-Diät.

Einfach-Tasty-Tipp: Für einen authentischen bayerischen Touch kannst du das Sauerkraut mit etwas Kümmel und einem Schuss ...

Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Mit 100 Gramm Sauerkraut wird rund 17 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C gedeckt. Das Vitamin wirkt unter anderem als Antioxidans, kann also freie Radikale im Körper binden, die ansonsten ...

Sauerkraut abseihen und gut abtropfen lassen. Die Kasselerscheiben in etwa zwei Zentimeter große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Kümmel im Mörser leicht zerstoßen.