畜試所說明，運用「牧草乾燥裝置」雖然每公斤乾草生產成本增加0.4元至1.15元，但因產量增加及品質提高，整體經濟效益明顯提升。其中最主要的是此技術上的突破為台灣乾草產業帶來了更多可能性，包括禾豆混植、利基草種栽培及乾草品質分級等，可以滿足國內酪農業、 ...

羊肉爐結合了養生觀念的台灣在地飲食，受中醫理論影響，羊肉爐中的藥膳湯底，如當歸、枸杞、川芎等，被認為能調理身體，有助於驅寒、滋補和增強體力的選擇，羊肉本身也有一定的溫補的特色。特殊的醬料搭配如辣豆瓣醬或豆腐乳醬，也都很有台灣的獨特風味。

根據美國星巴克財報數據顯示，2024年連續3季利潤、營收與銷售額均出現下滑現象；面對下滑的業績壓力，2024年9月新上任的星巴克執行長布萊恩．尼科爾（Brian ...

富邦媒揭示2025年ESG行動計畫，推出「減碳儀表板」，量化會員們的環保貢獻，以減少的塑膠杯、吸管、免洗筷數量，幫助綠活會員可視化的個人減碳成效。此外，也透過「最適包裝建議」及「最佳配送路徑模擬」，達到與消費者合作永續愛地球。

一般談到飲料，多半會聯想到茶飲、水果風味飲料，事實上，咖啡飲品也有無限的發展空間，根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣人平均每人每年約喝122杯咖啡，品嚐咖啡除了喝講究產地、發酵與烘培的精品咖啡，以飲料調製概念製作的咖啡飲品，是另一種能呈現咖啡多元色彩的方式。

過去台灣龍虎斑因西卡毒素疑慮，而無法運輸外銷至日本，但在8年科學驗證、建立安全管理機制下，證實台灣養殖龍虎斑安全，於2024年10月30日正式公告開放輸入，並於2025年2月5日宣告龍虎斑產品由西日本鐵道株式會社集團採購，將以龍虎斑製成之魚排等各式料 ...

日本摩斯漢堡的第一家店其實早在1972年就已問世，至今已有50年歷史，以貼近亞洲人的口味、現點現做的產品與高度便利性，深深抓住消費者的心。但是，摩斯漢堡的營業利益自2016年達到高峰後便停滯不前，甚至出現虧損的狀況，與既有形象形成強烈對比。究竟摩斯漢 ...

根據104人力銀行2023年結果統計，餐飲業的缺工問題與營收皆創歷史新高，而為了解決缺工問題，自2022年起大型連鎖餐飲集團開始調漲薪資與提供津貼，至2024年調薪率為10.9％，但仍是產業後端班，若想改善，即必須放下以往「傳統思維」，才有機會翻轉缺工宿命。

日本星巴克咖啡2024年12月初宣布，紙吸管即將退場。2025年1月起逐步改用「Kaneka生物可分解生物聚合物Green Planet」製的吸管。新材料的生物質含量高達99%，可在土壤及海洋中自然分解。

紅茶必須藉由九十度以上的熱水沖泡才能釋放出茶葉裡的兒茶素和咖啡因，因此，當室溫太低或茶壺太冰時，最好將茶壺事先溫熱。 撰文=磯淵猛（紅茶專賣店Dimbula創辦人、KIRIN午後紅茶商品顧問） 紅茶的沖泡與品嘗方法 英國人泡紅茶時絕對會遵守的原則是 ...

大腸桿菌群常作為監測食品是否遭受污染、或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中若檢出大腸桿菌群過多，雖非食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，也表示製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程 ...

餐飲品牌進入國際市場需要大規模的資本投入，上市上櫃提供了穩定的資金來源。募集大量資金用於國際市場的開拓，包括市場調查、品牌推廣和新門店開設。同時上市地位增加了品牌在國際市場的認可度，有助於與當地合作夥伴建立信任關係，國際投資者和加盟商更傾向選擇上市品 ...