菜谱：红烧鱼块 配料：草鱼、姜葱、盐、白糖、老抽、清水、料酒 做法： 1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都需要煎。 2、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱节 ...