四喜丸子 食材：猪肉、葱姜、花椒、八角 做法： 1、猪肉用搅拌机弄成肉馅，分多次加葱姜水搅到吸收，调入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精和十三香调味搅匀； 2、入挤水后的馒头和一颗鸡蛋搅匀，少量多次加淀粉，同一方向搅拌摔打上劲，分成等大的量揉成团。油温六成热下锅炸，炸到金黄捞出； 3、锅中留少许底油，炒香葱姜花椒八角，加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，加水烧开下丸子。少许盐鸡精白糖调味，小火 ...