Die Farbe des Fleisches ist ein wesentlicher Indikator für seine Frische. Manchmal nimmt das Fleisch jedoch einen grauen ...

Angegraute Wurst von der Metzgertheke sieht lange nicht so frisch und kräftig wie das Fleisch aus dem Supermarkt aus. Ein Meistermetzger erklärt, warum das nicht der Wahrheit entspricht.

Kerstin Hoppenhaus schreibt über Phosphor, Stickstoff und Kalium. Dabei geht es auch um Kabeljau, Waffen, unseren Herzschlag und die Rechte der Natur. Lesenswert. Eine Rezension ...

核心提示：据美国联邦公报消息，2025年1月17日，美国食品药品管理局（FDA）发布2025-01239号条例，修订色素添加剂法规“免于认证的颜色添加剂清单”中的颜色添加剂规定，拟批准肌红蛋白（Myoglobin）作为碎肉和碎禽肉类似物产品中的色素添加剂。 该规则于2025年 ...

Dabei entsteht ein extremer Muskelschmerz und Muskelfarbstoff, sogenanntes Myoglobin, wird freigesetzt. Die Angaben stammen vom Bund und vom SFV . Bedeutung der Veranstaltung Wie der SFV weiter ...

Spurenelemente sind anorganische Nährstoffe, die der Körper nur in geringen Mengen benötigt, von deren Vorhandensein jedoch viele lebenswichtige Vorgänge abhängen. (Anorganisch bedeutet, dass es sich ...

Massives Engegefühl, Druck in der Brust, ausstrahlende Schmerzen und oft starke Angst: Ein Herzinfarkt kann verschiedene Symptome auslösen. In der Regel muss dabei auch zwischen Frauen und ...

Die oben genannten Symptome gleichen denen von psychosomatischen Erkrankungen, aber oft sollte man aber eher an eine somatopsychische Krankheit denken, nämlich Eisenmangel und seine Folgen. Studien ...