白酱（Bechamel Sauce / White Sauce）是法式料理基本母酱（Mother Sauce）的其中之一，可以运用在法式三明治、塔丁（开放式三明治）、浓汤等各种料理中。在白色面糊（White Roux，用1：1 ...

近年来，我国儿童与成人超重和肥胖问题呈现快速增长趋势。根据最新数据，2023年超过50%的中国成年人超重或肥胖。肥胖不仅是一种慢性疾病，还与多种代谢性疾病密切相关。减重手术作为治疗肥胖及其相关代谢病的有效且持久的方法，逐渐受到重视并广泛应用。近日，《 ...

天凉就想喝暖暖的浓汤，不只暖胃也很有饱足感。一般制作浓汤，都会为了让汤头浓郁香醇，使用炒过的面粉、玉米酱、番茄酱、太白粉勾芡，增加汤体浓郁度。不过炒面粉过程繁琐，稠酱、粉类勾芡也相对不健康，若想吃得更健康美味，整理了六个简单的方法。 Q 传统的炒面糊 ...

据悉，从2019年起，中国肥胖代谢外科研究协作组（COMES协作组）每年进行全国减重手术量统计，2023年报告是连续第五年发布的报告，也是对中国肥胖代谢外科减重手术开展情况的最新一次总结。 本次报告将全国31个省级行政区173个城市的医疗中心纳入统计 ...

魔方，这个色彩斑斓的小立方体，长久以来一直是众多人心中的智力挑战象征。在不少人的回忆里，它不仅是童年的玩伴，更是自我超越的媒介。许多魔方初学者往往被其复杂的外观所迷惑，感觉难以入手，但只要掌握了科学的方法和策略，魔方其实并没有那么遥不可及。

近年来，胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂被广泛用于肥胖治疗，并取得了良好的效果。 Survodutide是一种新型的胰高血糖素受体（GCGR）和胰高血糖素样肽-1受体（GLP-1R）双靶激动剂 ...

姚建国与同事为裴先生实施 腹腔镜下胰腺囊肿空肠内引流术（Roux-Y吻合术）。术中经超声定位后将直径约6cm的囊肿打开，引流出约30ML褐色浑浊液体 ...