Auch so schmeckt Sauerkraut: eingewickelt in einem knusprigen Blätterteig und im Ofen gebacken als Sauerkraut-Strudel.

Caroline Autenrieth schmort Sauerkraut mit Apfel, hüllt das Kraut in Nudelteig, schneidet diesen in Stücke und gart die ...

Sauerkraut ist fermentierter Weißkohl, entsteht also durch Fermentation von Weißkohl mit Hilfe von Milchsäurebakterien. Manchmal wird der fermentierte Kohl daher auch Sauerkohl genannt. Die ...

Caroline Autenrieth macht einen Klassiker aus New York - das sogenannte Reuben-Sandwich. Es ist ein geröstetes Bauernbrot, ...

Pierogi sind ein polnisches Nationalgericht, doch sie lassen sich auch vegetarisch genießen – etwa mit einer leckeren ...

Einfach-Tasty-Tipp: Für einen authentischen bayerischen Touch kannst du das Sauerkraut mit etwas Kümmel und einem Schuss ...

Sauerkraut ist günstig, kalorienarm und über das ganze Jahr frisch oder konserviert im Supermarkt zu bekommen. Dass das Kraut ...

Schon in der Antike wusste man, wie man Kohl monatelang konservieren und gleichzeitig seine Nährstoffe bewahren konnte. Schiffsmannschaften und Heere überlebten nur dank vieler Fässer Sauerkraut, die ...

Hat dein Hund noch nie Sauerkraut gefressen? Dann gib ihm zunächst nur eine kleine Probier-Portion und warte ab, ob er es gut verträgt. Kohl und damit auch Sauerkraut können bei Hunden schnell zu ...