本书以两广盐区制度变迁书写广东盐业盐政区域史、经济史的历史轨迹，从明后期广东盐场新格局、清前期广东盐场制度调整、省河体系与潮桥体系、水客与埠商四个方面，对广东盐场制度、体系及其相关变迁进行了时间、空间上的梳理，结合对有关盐场、盐商、盐区等史料的分析，构建出一个可一窥两广盐区历史的动态变化图景。