【原料形态】：家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾 ...

他本人对家禽肉冠遗传特点的研究结果表明，孟德尔关于3比1遗传比率的结论，同样适用于动物的杂交结果。1908年，贝特森被剑桥大学任命为遗传学 ...