茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 茭白（茭瓜、茭笋）不宜与豆腐同食的主要原因是因为茭白中含有较高的草酸，而豆腐富含钙。当两者同时食用时，草酸会与豆腐中的钙结合，形成草酸钙，这种化合物难以被人体吸收，从而影响钙的吸收 ...

标题：不愧是水八仙，茭白可以这样吃！ 在江南的水乡，有一种被誉为“水八仙”的植物——茭白。它生长在清澈的湖水中，与荷花、莲藕、菱角等水生植物相伴，共同构成了一幅美丽的水乡画卷。茭白的口感鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。