走进浙江省嘉兴市南湖区,大小饭店内,秘制白水鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、冰糖鳗鲡等菜肴深受食客欢迎。这类用嘉兴本地食材、传统方法烹饪的菜肴共有18道,它们有一个统一的名字——“南湖十八碗”,是嘉兴味道的代表。 “‘南湖十八碗 ...