En ce début d’année, les planètes s’alignent pour mettre en lumière dans nos assiettes le poisson, à l’honneur dans trois ...

Dans ce petit coin de paradis qu'est Théoule-sur-Mer, oubliez le bling-bling habituel de la Côte d'Azur et découvrez ...

Le chef Alain Ducasse, réagit à la disparition de Clément Bruno, décédé mardi à l'âge de 77 ans Article réservé aux abonnés Karine Michel Publié le 29/01/2025 à 15:27, mis à jour le ...

Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ...

Un jour, direction Monaco, au Louis XV. « Oui chef », a seulement répondu le Périgourdin quand Alain Ducasse lui a dit « tu pars à Monaco ». C’est son mentor n°2. Après trois ans ...

Les Manufactures Alain Ducasse révèlent leur première Galette des Rois. Flora Davies, Cheffe Pâtissière à la tête de la Manufacture de Biscuits, signe une frangipane-amande classique avec ...

Les bras grands ouverts et le sourire généreux. Cette photo en noir et blanc imprimée en couverture du livret de messe résume ...

Vous savez, c'est bon !", lance-t-il encore. 13 heures. Alain Ducasse arrive en cuisine. Une feuille de pâte à pain à l'huile d'olive dans une main, il fait le tour de la brigade. Et s'installe dans l ...

À 25 ans, le jeune boulanger Erwann Guillois, natif de Saint-Didier (Ille-et-Vilaine), a gagné le trophée national par ...