Rick对《The Caterer》杂志表示：“回顾 ... 特普尔的沙滩（Sandbanks），以及伦敦西南的巴恩斯（Barnes）的Stein餐厅。 为了让您了解这些超值价格的背景 ...

为纪念他位于康沃尔郡帕兹托（Padstow）的旗舰餐厅开业50周年，他将推出1975年的价格：龙虾仅售£2.80，海鲜焗烤£2.20，贝壳汤50便士，糖浆馅饼仅需35便士。